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カテゴリー:キラルアミノ酸分析
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アミノ酸には、鏡に映した構造を有する異性体(D-アミノ酸とL-アミノ酸:キラルアミノ酸 )が存在しますが、生体におけるそれぞれの機能や代謝は異なります。 微生物を中心としたキラルアミノ酸研究は、